小編聽過很多人說“千萬別學(xué)西式烹飪工藝專業(yè)，西式烹飪工藝專業(yè)很坑?！彼麄?yōu)槭裁催@么說？為了解答這個疑問，今天考動力小編就全面的分析一下西式烹飪工藝專業(yè)的優(yōu)勢優(yōu)點和劣勢缺點。

西式烹飪工藝專業(yè)的優(yōu)勢優(yōu)點

1.后悔幾率不大

這是由于我國以中餐飲食為主，一大部分人群并未嘗試過西方餐飲，因此為了促進各國之間的多元化發(fā)展，近幾年我國西餐廳數(shù)量正在持續(xù)增多，因此本專業(yè)就業(yè)前景可觀，不會產(chǎn)生過多后悔因素。

2.屬于熱門專業(yè)

這是由于美食文化在每個國家都被賦予了深層次的意義，隨著生活節(jié)奏的變快，人們對于味蕾的要求也變得越來越高，所以選擇本專業(yè)就讀，畢業(yè)以后不僅能夠為他人帶來一種飽腹的滿足感，同時也能夠運用自己學(xué)習(xí)到的知識為生活增添點綴，因此報考本專業(yè)就讀會是一個不錯的選擇，不會產(chǎn)生過多后悔因素。

3.就業(yè)前景可觀

這是由于西餐在各國餐飲里屬于比較高端的存在，并且近幾年越來越多的外國友人在來到中國以后都選擇開設(shè)不同形式與規(guī)格的西餐廳。這也正如我國華僑由于思念其中國味道選擇在外國建立中餐廳一樣，所以這也充分展現(xiàn)了各國之間的包容化發(fā)展，因此目前就業(yè)前景比較可觀，適合對于西方餐飲文化感興趣的同學(xué)進行報考。

西式烹飪工藝專業(yè)的劣勢缺點

1.課程不易掌握

這是由于西式餐飲在我國并未做到完全普及，迄今為止仍有一大部分人對于西餐沒有基本概念，另外又由于西式餐飲烹飪過程繁瑣，不易掌握，因此想要把本專業(yè)知識內(nèi)容學(xué)習(xí)精煉是一件比較困難的事情。

2.就業(yè)選擇較少

據(jù)悉；學(xué)習(xí)西式烹飪工藝專業(yè)的同學(xué)畢業(yè)以后可在餐飲類企事業(yè)單位從事西餐制作，西餐產(chǎn)品研發(fā)、工藝改進，西餐經(jīng)營管理，廚衛(wèi)安全管理等工作。相對來說就業(yè)選擇較少，并且前途發(fā)展方向不夠?qū)挿骸?/p>

3.男女占比失衡

據(jù)小編了解目前西式烹飪工藝專業(yè)的男女占比存在一定失衡情況，其中女生占比67%,而男生只占33%，因此距離相差較大，并且在短時間之內(nèi)不能完成基本平衡。

最后小編想說，如果同學(xué)們學(xué)習(xí)能力突出，并且對于此專業(yè)的內(nèi)容有著一定的興趣，那么就可以選擇報考西式烹飪工藝專業(yè)進行就讀。