大千世界，茫茫人海。在神秘莫測(cè)的人生中，我們總會(huì)面對(duì)千千萬(wàn)萬(wàn)的選擇。有些家長(zhǎng)想讓自己的孩子學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)，但不知道食品科學(xué)與工程學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容？課程有什么？為了解決大家的疑問(wèn)，下面考動(dòng)力小編從四個(gè)方面為讀者逐一介紹。

主要課程

食品科學(xué)與工程專業(yè)主要學(xué)習(xí)食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品添加劑、食品微生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品發(fā)酵工程、食品發(fā)酵工藝學(xué)、食品工藝設(shè)計(jì)、果蔬產(chǎn)品工藝學(xué)、食品工廠機(jī)械與設(shè)備

部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：生物、海洋食品、營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)、蜂學(xué)及蜂產(chǎn)品加工。

培養(yǎng)目標(biāo)

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程基本理論知識(shí)，具備食品加工與保藏、新產(chǎn)品研制與開(kāi)發(fā)、食品質(zhì)量控制、食品安全性評(píng)價(jià)、食品包裝、食品企業(yè)管理與市場(chǎng)營(yíng)銷等知識(shí)與技能的高級(jí)專門技術(shù)人才。

培養(yǎng)要求

食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

就業(yè)方向

食品類企業(yè)：食品工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營(yíng)養(yǎng)研究；

政府、事業(yè)類單位：食品檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理。

最后，小編想說(shuō)，博觀而約取，厚積而薄發(fā)。如果你具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和進(jìn)行食品開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)的初步能力，就可以選擇報(bào)考食品科學(xué)與工程專業(yè)。