高考志愿想填寫食品科學(xué)與工程專業(yè)的同學(xué)們，是不是很好奇食品科學(xué)與工程專業(yè)是文科還是理科？這個專業(yè)熱門不熱門？其實(shí)食品科學(xué)與工程專業(yè)屬于理科，不是熱門專業(yè)！具體原因請看考動力小編為您分析！

從理論上講，食品科學(xué)與工程專業(yè)是理科專業(yè)，屬于工學(xué)類。食品科學(xué)與工程專業(yè)在招生時一般招收理科生，但是由于大學(xué)階段，專業(yè)不再以簡單的文科理科進(jìn)行區(qū)分，而是劃分為12個專業(yè)大類，具體食品科學(xué)與工程專業(yè)招生，是招文科生、理科生或是文理兼招，考生和家長要以各高校當(dāng)年的招生計劃為準(zhǔn)。

食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。

小編認(rèn)為食品科學(xué)與工程不是熱門專業(yè)。一方面食品科學(xué)與工程專業(yè)雖然就業(yè)方向廣，但就業(yè)層次比較低，大都分畢業(yè)生主要從事生產(chǎn)線、銷售等工作。另一方面食品行業(yè)存在一些結(jié)構(gòu)性問題，比如大企業(yè)缺乏創(chuàng)新沖動，中小企業(yè)創(chuàng)新只有沖動，沒有技術(shù)和經(jīng)濟(jì)支撐。

最后，小編想說，相信是成功的開始，堅(jiān)信是成功的終點(diǎn)。如果你具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學(xué)習(xí)能力，就可以選擇報考食品科學(xué)與工程專業(yè)。