學(xué)如逆水行舟，不進(jìn)則退。最近有很多想要了解食品生物技術(shù)專業(yè)的同學(xué)以及家長(zhǎng)們都對(duì)食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)什么，課程有哪些的相關(guān)內(nèi)容有所好奇。因此為了解決大家的疑問，考動(dòng)力小編將從以下四個(gè)方面來進(jìn)行全面介紹與解讀，大家可以結(jié)合實(shí)際情況來進(jìn)行相關(guān)參考。

主要課程

食品生物技術(shù)專業(yè)主要學(xué)習(xí)《無機(jī)及分析化學(xué)》、《食品化學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《肉制品加工技術(shù)》、《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》、《乳制品加工技術(shù)》、《酶制劑生物技術(shù)》、《功能食品加工技術(shù)》、《食品分析與檢驗(yàn)》等課程。

部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：啤酒釀造、食品藥品檢驗(yàn)、發(fā)酵食品加工技術(shù)。

培養(yǎng)目標(biāo)

食品生物技術(shù)專業(yè)主要培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和食品生產(chǎn)智能控制、微生物應(yīng)用、發(fā)酵食品生產(chǎn)及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備生物發(fā)酵、發(fā)酵食品生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事發(fā)酵食品微生物培養(yǎng)、發(fā)酵食品智能設(shè)備應(yīng)用、功能性食品新產(chǎn)品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

培養(yǎng)要求

食品生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)要求有：具有科學(xué)的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和愛國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想，具備良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，成為懂法守法的公民。掌握體育運(yùn)動(dòng)和科學(xué)鍛練的方法和技能，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的大學(xué)生體育鍛練合格標(biāo)準(zhǔn)。有良好的心理素質(zhì)，能夠經(jīng)受挫折，不斷進(jìn)取;具有敬業(yè)精神，并在工作中有一定的社交能力和環(huán)境適應(yīng)能力。

就業(yè)方向

食品生物技術(shù)專業(yè)主要面向食品類企業(yè)以及檢驗(yàn)類企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、食品分析、質(zhì)量控制、新產(chǎn)品研發(fā)、食品檢驗(yàn)等工作。

書本上的知識(shí)而外，尚須從生活的人生中獲得知識(shí)。最后小編想說：如果同學(xué)們畢業(yè)以后想要從事食品的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、分析、品控方面有關(guān)工作，那么就可以報(bào)考食品生物技術(shù)專業(yè)進(jìn)行就讀。