非學(xué)無(wú)以廣才，非志無(wú)以成學(xué)。最近有想要了解食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們是不是都在好奇，食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)是文科還是理科，熱不熱門(mén)。其實(shí)食品生物技術(shù)屬于文理兼收，是熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，具體原因請(qǐng)看小編給同學(xué)們進(jìn)行全面分析。

據(jù)悉，食品生物技術(shù)目前屬于文理兼收。部分學(xué)校有自己的規(guī)定與準(zhǔn)則，所以不排除單獨(dú)招收文科或者單獨(dú)招收理科的情況發(fā)生，一切應(yīng)以當(dāng)?shù)叵掳l(fā)政策為準(zhǔn)。

食品生物技術(shù)主要研究食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工與檢驗(yàn)等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、分析、品控等。例如：新款零食的研發(fā)與生產(chǎn)，香腸、肉脯等肉制品的加工，酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工，食品營(yíng)養(yǎng)成分和添加劑的檢驗(yàn)與分析，食品品質(zhì)和衛(wèi)生的把控等。

食品生物技術(shù)屬于熱門(mén)專(zhuān)業(yè)。這是由于食品工業(yè)是一個(gè)有著悠久歷史且蘊(yùn)涵著巨大市場(chǎng)潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)近年來(lái)持續(xù)，快速發(fā)展的一個(gè)行業(yè)，其工業(yè)總產(chǎn)值已躍居我國(guó)工業(yè)各行業(yè)的前列。以生物技術(shù)改造傳統(tǒng)發(fā)酵食品，對(duì)促進(jìn)傳統(tǒng)食品發(fā)展有極大的潛力和深遠(yuǎn)的影響。所以本專(zhuān)業(yè)發(fā)展情況比較受到國(guó)家重視，因此屬于熱門(mén)領(lǐng)域。

舊書(shū)不厭百回讀，熟讀精思子自知。最后小編想說(shuō)：如果同學(xué)們對(duì)于食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工與檢驗(yàn)方面學(xué)習(xí)感興趣，并具有認(rèn)真細(xì)致的性格特點(diǎn)，那么就可以選擇食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行就讀。