藥膳與食療屬于中醫(yī)藥類專業(yè)，基本修業(yè)年限為三年。有些家長想讓自己的孩子選擇藥膳與食療專業(yè)，但不知道藥膳與食療專業(yè)學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容？課程有什么？為了解決大家的疑問，下面考動力小編從四個方面為讀者逐一介紹。

主要課程

藥膳與食療專業(yè)主要學(xué)習(xí)中醫(yī)學(xué)、中藥與方劑、中醫(yī)臨床概要、營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中醫(yī)養(yǎng)生概要、食品質(zhì)量與安全、藥膳與食療基礎(chǔ)、藥膳與食療技術(shù)、中醫(yī)體質(zhì)評估與應(yīng)用、中藥炮制技術(shù)、特殊人群營養(yǎng)、常用烹飪技術(shù)、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作技術(shù)。

培養(yǎng)目標(biāo)

藥膳與食療專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技能，面向居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生行業(yè)的亞健康及慢病調(diào)治、營養(yǎng)指導(dǎo)、膳食保健、健康咨詢服務(wù)等職業(yè)群，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、營養(yǎng)膳食制作、亞健康調(diào)治、公共營養(yǎng)指導(dǎo)等崗位的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

培養(yǎng)要求

藥膳與食療專業(yè)要求學(xué)生掌握中醫(yī)藥騰食療技術(shù)、中醫(yī)診斷學(xué)、常見疾病學(xué)、營養(yǎng)保健學(xué)等方面的基本知識和基礎(chǔ)理論，接受藥膳與食療的基本訓(xùn)練，具有藥膳食療產(chǎn)業(yè)+信息技術(shù)的思維，能夠提高教育消費(fèi)者和開拓市場的能力。

就業(yè)方向

藥膳與食療專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生等行業(yè)，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、亞健康及慢病調(diào)治、藥膳及營養(yǎng)食譜制作、公共營養(yǎng)指導(dǎo)、健康咨詢服務(wù)等工作。

最后，小編想說，碌碌無為并非平凡可貴。如果你具有在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下辨證施膳的能力，就可以選擇報考藥膳與食療專業(yè)。