白酒釀造工程和釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程一樣同屬于食品科學(xué)與工程類專業(yè)。越來越多的高考畢業(yè)生想選擇白酒釀造工程專業(yè)，相信大家和小編同樣好奇白酒釀造工程專業(yè)難不難學(xué)？學(xué)習(xí)白酒釀造工程專業(yè)會不會后悔？今天考動力小編就為大家?guī)砣娼榻B。

想了解白酒釀造工程專業(yè)好不好學(xué)，就要先了解白酒釀造工程專業(yè)學(xué)什么。

白酒釀造工程專業(yè)主要學(xué)習(xí)微生物學(xué)、生物化學(xué)、發(fā)酵工程原理、白酒生產(chǎn)技術(shù)、釀造酒生產(chǎn)技術(shù)、白酒風(fēng)味、釀酒機械與設(shè)備、白酒品評與勾兌、白酒包裝、酒類分析與檢驗、釀酒工程設(shè)計。

小編認(rèn)為學(xué)習(xí)白酒釀造工程難度較大。白酒釀造工程專業(yè)要求學(xué)生掌握工程實施和實踐過程中涉及的工程管理、經(jīng)濟決策相關(guān)原理與基本方法，能夠應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)，識別、表達、并通過文獻研究分析相關(guān)復(fù)雜釀酒工程問題。從總體上看，白酒釀造工程專業(yè)屬于理工科專業(yè)，需要學(xué)生具備較好的物理和化學(xué)基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)白酒釀造工程專業(yè)不會后悔。近年來，我國釀酒行業(yè)發(fā)展迅猛，各類含酒精飲料的產(chǎn)銷量逐年增加，對高素質(zhì)應(yīng)用型釀酒人才需求持續(xù)增長。白酒釀造工程專業(yè)就業(yè)前景良好，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，白酒釀造工程專業(yè)全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模在100人以下，就業(yè)率處于中高等水平。

最后，小編想說，成功的人不是贏在起點，而是贏在轉(zhuǎn)折點。如果你了解白酒釀造工程專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，就可以選擇報考白酒釀造工程專業(yè)。