高考志愿填報考烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的同學(xué)是不是都很好奇，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是文科還是理科，烹飪與營養(yǎng)教育是熱門專業(yè)，還是冷門專業(yè)。其實，烹飪與營養(yǎng)教育是理科專業(yè)，本科畢業(yè)后會授予工學(xué)學(xué)士，屬于食品科學(xué)與工程類專業(yè)，但烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)卻是冷門專業(yè)。具體原因請看考動力介紹！

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)屬于理科專業(yè)。但是由于大學(xué)階段，專業(yè)分為12個大類，而不是簡單的文理。所以不排除某大學(xué)開設(shè)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)招收文科生或者文理兼收。

具體烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)招生是招收文科生、理科生還是文理科兼收?？忌图议L還是要遵循當(dāng)年各大學(xué)的招生計劃，這樣更準(zhǔn)確。

烹飪與營養(yǎng)教育主要研究烹飪、營養(yǎng)、管理和教育等方面的基本知識和技能，進(jìn)行食品營養(yǎng)的研究、餐飲企業(yè)的管理、高職高專院校的教學(xué)等。例如：藥膳、營養(yǎng)餐的研發(fā)，菜品營養(yǎng)的合理配比，技校烹飪與營養(yǎng)類專業(yè)的教學(xué)等。 關(guān)鍵詞：烹飪 營養(yǎng) 餐飲 教學(xué)。

為什么說烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是冷門專業(yè)？

之所以說烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是冷門專業(yè)，是因為開設(shè)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的院校不是很多，每年報考的人數(shù)也不多，但是就業(yè)前景還是比較不錯的。

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生，畢業(yè)后可在餐飲類企業(yè)，從事廚師、菜品研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)督、企業(yè)管理； 也可在營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)，從事營養(yǎng)師、營養(yǎng)研究、藥膳研發(fā)； 還可以在技術(shù)類院校，從事烹飪與營養(yǎng)類教師等工作。

最后，小編想說當(dāng)下的付出，是明日的花開。如果你熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，就可以選擇報考烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)。