好的美食不僅能填滿人的胃，更能夠填滿人的心。相信有很多學習烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的同學，都對自己以后的工資及待遇問題有所好奇。因此接下來考動力小編將為大家?guī)碛嘘P于此專業(yè)薪資方面的解讀，大家可以結合自身情況來進行相關參考。

以下是小編整理的有關于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)歷年的工資以及行業(yè)詳情。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)不同崗位薪資狀況

1.餐飲技術管理

一線城市薪資為12000-13537元

二線城市薪資為10000-12000元

三線及以下城市薪資為8000-10000元

2.中、西式面點制作

一線城市薪資為5000-6025元

二線城市薪資為4000-5000元

三線及以下城市薪資為3000-4000元

3.營養(yǎng)咨詢

一線城市薪資為7435-9124元

二線城市薪資為6000-8000元

三線及以下城市薪資為4000-6000元

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)工作職責

一．餐飲技術管理

1、常規(guī)管理：使用各類稽核表單，對各承包商進行日常性、重復性稽核，幫助承包商提升管理意識、服務意識，通過報表的統(tǒng)計及分析，找出問題及尋求問題的解決，確保報表準確率；

2、食堂日常管理：優(yōu)化食堂餐飲現(xiàn)狀，包括就餐環(huán)境、食品安全等，提升餐飲服務滿意度。熟悉餐卡充值系統(tǒng)，對數(shù)據(jù)有敏感性，通過數(shù)據(jù)分析等措施提升管理水平；

3、承包商管理：對現(xiàn)有承包商進行規(guī)范管理，建立相應管理檔案，稽核供應商不足，定期點檢記錄和公告，根據(jù)管理規(guī)范和合約進行相應處理，最終達成合作、共贏目標，規(guī)避公司管理風險；

4、承包商開發(fā)：根據(jù)公司發(fā)展需求，公開發(fā)布征集信息，使承包商優(yōu)選計劃常態(tài)化，儲備承包商資料庫，在有需求時，及時調(diào)整和實施（代表公司和部門與承包商的溝通及法務文件簽署）；最終達成符合公司戰(zhàn)略需求及具有公司特色的運營模式；

5、稽核報表管理：匯總整理日?；藞蟊?、整改通知書、處罰通知書等，做到依規(guī)行事，依規(guī)管理；

6、費用預算：根據(jù)餐廳運營實際及發(fā)展需求，提出整改方案及費用預算（含年度），保證餐廳運營正常；

7、市場調(diào)研：定期或不定期組織對承包商進貨渠道進行調(diào)研（含市場暗查），制定飯菜成本分析表，控制飯菜價格，將公司相關福利落實到實處。

二．中、西式面點制作

1、精通各式面團的調(diào)制，熟練各式中式點心制作；

2、負責面食類食品的技術指導、演示、訓練、授課等技能工作；

3、輔助工廠生產(chǎn)、銷售方面的技術與支持，幫助區(qū)域業(yè)務針對終端客戶進行面點銷售。

三．營養(yǎng)咨詢

1. 接聽母嬰專線咨詢電話；

2. 按客戶回訪要求，進行電話回訪；

3. 日?？蛻糇稍?、解答及投訴；

4. 產(chǎn)品售后處理；

5. 客戶檔案完整填寫及管理；

6. 定期整理客戶反饋，滿意度的的跟蹤及分析，進行客戶需求分析；

7. 能夠根據(jù)公司要求在科室會講解公司產(chǎn)品，進行醫(yī)務推廣；

8. 能夠進行孕婦學校及大講堂孕期相關課程講解工作；

9. 至少能完成兩門課程的講授；

10.根據(jù)市場及客戶需求定期組織客戶活動；

11. 完成上級領導交辦的其他工作。

四方食事，不過一碗人間煙火。最后；“如果同學們具有認真好學的精神，并且以后想要從事中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配、酒店管理方面有關工作，具有善于溝通的性格特點，那么就可以考慮報考烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)進行就讀”。