釀酒工程專業(yè)遵循“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的人才培養(yǎng)原則，注重學(xué)生“知識(shí)、素質(zhì)、能力”的發(fā)展與提高。越來(lái)越多的高考畢業(yè)生想選擇釀酒工程專業(yè)，相信大家和小編同樣好奇釀酒工程專業(yè)難不難學(xué)？學(xué)習(xí)釀酒工程專業(yè)會(huì)不會(huì)后悔？今天考動(dòng)力小編就為大家?guī)?lái)全面介紹。

想了解釀酒工程專業(yè)好不好學(xué)，就要先了解釀酒工程專業(yè)學(xué)什么。

釀酒工程專業(yè)主要學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)、微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)、果實(shí)貯躲保鮮學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒鑒評(píng)學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒莊園設(shè)想與治理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實(shí)用企業(yè)治理學(xué)。

小編認(rèn)為學(xué)習(xí)釀酒工程難度較大。釀酒工程專業(yè)要求學(xué)生學(xué)習(xí)葡萄酒的釀造工藝、質(zhì)量檢測(cè)、鑒賞藝術(shù)、營(yíng)銷管理等方面的基本知識(shí)，掌握數(shù)據(jù)分析處理和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能，具有綜合運(yùn)用知識(shí)解決釀酒工程實(shí)際問(wèn)題的能力，并能夠參與釀酒生產(chǎn)及運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。從總體上看，釀酒工程專業(yè)屬于理工科專業(yè)，需要學(xué)生具備較好的物理和化學(xué)基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)釀酒工程專業(yè)不會(huì)后悔。近年來(lái)，我國(guó)釀酒行業(yè)發(fā)展迅猛，各類含酒精飲料的產(chǎn)銷量逐年增加，對(duì)高素質(zhì)應(yīng)用型釀酒人才需求持續(xù)增長(zhǎng)。釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景良好，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，釀酒工程專業(yè)全國(guó)普通高校畢業(yè)生規(guī)模800-900人，2021年本科就業(yè)率在98%-99%區(qū)間，屬于高就業(yè)率專業(yè)。

最后，小編想說(shuō)，想要成功就得有全力以赴的決心和破釜沉舟的勇氣。如果你了解釀酒工程專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，就可以選擇報(bào)考釀酒工程專業(yè)。