小編聽過很多人說“千萬別學(xué)白酒釀造工程專業(yè)，白酒釀造工程專業(yè)很坑。”他們?yōu)槭裁催@么說？為了解答這個(gè)疑問，今天考動(dòng)力小編就全面的分析一下白酒釀造工程的優(yōu)勢(shì)優(yōu)點(diǎn)和劣勢(shì)缺點(diǎn)。

白酒釀造工程專業(yè)的優(yōu)勢(shì)優(yōu)點(diǎn)

1.就業(yè)前景較好

白酒釀造工程專業(yè)畢業(yè)生可在酒類生產(chǎn)、加工、流通及相關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口貿(mào)易、監(jiān)督檢驗(yàn)、安全管理等部門，從事科學(xué)研究、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、文化推廣、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等工作。

2.釀酒行業(yè)有很大的發(fā)展那空間

釀酒行業(yè)是個(gè)萬億元級(jí)別的市場(chǎng)，但細(xì)分到具體的白酒領(lǐng)域，行業(yè)的收入規(guī)?；疽?qū)φ鄣?。從利?rùn)上講，在近兩年實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級(jí)別的細(xì)分領(lǐng)域。一些性能單一、性價(jià)比較高的產(chǎn)品仍然有市場(chǎng)，但在消費(fèi)升級(jí)的背景下，符合趨勢(shì)的多元化消費(fèi)還是值得重視。釀酒產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，應(yīng)探索正確的發(fā)展方向，以滿足消費(fèi)者不斷提升的需求。

3.培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才

白酒釀造工程專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有外語及計(jì)算機(jī)應(yīng)用基本能力，具備化學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)、工程學(xué)、管理學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)掌握釀酒工程的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，能在酒類生產(chǎn)、加工、流通及相關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口貿(mào)易、監(jiān)督檢驗(yàn)、安全管理等部門，從事科學(xué)研究、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、文化推廣、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等工作，具有寬廣知識(shí)和多領(lǐng)域適應(yīng)能力的高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)人才。

白酒釀造工程專業(yè)的劣勢(shì)缺點(diǎn)

1.開設(shè)院校少

白酒釀造工程專業(yè)開設(shè)院校少，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，目前開設(shè)白酒釀造工程專業(yè)的院校僅有茅臺(tái)學(xué)院一所學(xué)校。

2.課程難度較大

白酒釀造工程專業(yè)比較難學(xué)，白酒釀造工程專業(yè)要求學(xué)生掌握工程實(shí)施和實(shí)踐過程中涉及的工程管理、經(jīng)濟(jì)決策相關(guān)原理與基本方法，能夠應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)，識(shí)別、表達(dá)、并通過文獻(xiàn)研究分析相關(guān)復(fù)雜釀酒工程問題。從總體上看，白酒釀造工程專業(yè)屬于理工科專業(yè)，需要學(xué)生具備較好的物理和化學(xué)基礎(chǔ)。

3.不是熱門專業(yè)

白酒釀造工程專業(yè)不是熱門專業(yè)，每年報(bào)考人數(shù)較少。

最后，小編想說白酒釀造工程專業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)是根據(jù)具體的人來說的，想選擇這個(gè)專業(yè)的前提是看你適不適合學(xué)習(xí)白酒釀造工程專業(yè)。如果你具有較好的組織管理能力，就可以選擇報(bào)考白酒釀造工程專業(yè)。